La meilleure soupe crémeuse aux champignons – un classique pour toutes les occasions
📝 Ingrédients (4 portions) :
500 g de champignons frais (champignons de Paris ou champignons sauvages)
1 petit oignon
2 gousses d’ail
1 l de bouillon de légumes ou de volaille
200 ml de crème fraîche épaisse (30 %)
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de farine (facultatif)
Sel et poivre fraîchement moulu
Une pincée de noix de muscade
Persil frais pour la décoration
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