Pas de four, pas de levain, et pourtant un résultat incroyablement moelleux ! Ces pancakes express au yaourt sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide, un brunch gourmand ou un dessert improvisé.
Grâce au yaourt, la pâte devient légère et fondante, ce qui donne des pancakes très doux et délicieusement parfumés. Une recette simple, rapide et idéale pour toute la famille.
Pourquoi ces pancakes au yaourt sont irrésistibles ?
- Recette ultra rapide prête en quelques minutes.
- Texture moelleuse grâce au yaourt.
- Ingrédients simples que l’on a souvent à la maison.
- Cuisson à la poêle sans besoin de four.
- Parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Infos Pratiques
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Portions : 8 à 10 pancakes
- Cuisson : à la poêle
- Niveau : très facile
Ingrédients
Pour les pancakes
- 175 g de farine type 00 🌾
- 5 cuillères à soupe de yaourt nature 🥣
- 2 cuillères à soupe de sucre 🍬
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale 🛢️
- 1 œuf 🥚
- 2 cuillères à café de levure chimique 🧁
- 1 sachet de sucre vanillé 🌸
Pour servir
- Sirop d’érable
- Miel
- Confiture
- Fruits frais
Préparation
1. Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, tamiser la farine et ajouter la levure chimique.
Incorporer ensuite le sucre et le sucre vanillé afin d’obtenir une base parfumée.
2. Ajouter les ingrédients humides
Dans un autre bol, battre l’œuf.
Ajouter le yaourt et l’huile végétale puis mélanger soigneusement.
Verser ce mélange dans les ingrédients secs et remuer doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
3. Préparer la poêle
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Graisser légèrement avec un peu d’huile ou de beurre.
4. Former les pancakes
Pour obtenir des pancakes bien ronds, verser la pâte avec une cuillère ou utiliser une poche à douille.
Former des petits cercles directement sur la poêle chaude.
5. Cuisson parfaite
Laisser cuire jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent à la surface.
Retourner délicatement avec une spatule et laisser dorer l’autre face.
6. Servir et déguster
Servir les pancakes bien chauds avec :
- du sirop d’érable
- du miel
- de la confiture
- des fruits frais
Un délice simple, rapide et incroyablement gourmand.
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