Préparation Brioche Moelleuse Thermomix :
- Préparation de la pâte Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le sucre, le sel, le beurre ramolli, le lait et la levure émiettée.
- Mixez pendant 4 minutes en mode pétrin.
- Première pousse Transférez la pâte dans un saladier, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la lever pendant 2 à 3 heures dans un endroit chaud.
- Façonnage Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement puis façonnez-la en boules. Placez les boules dans un moule.
- Deuxième pousse Laissez les boules lever à nouveau pendant 15 minutes pendant que le four préchauffe à 180°C (th. 6).
- Finition Badigeonnez les boules de pâte avec un peu de lait à l’aide d’un pinceau.
- Cuisson Faites cuire la brioche pendant 35 minutes à 180°C (th. 6) jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Bon appétit !
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