ingrédients
Pour le chou-fleur rôti :
1 gros chou-fleur (environ 900 g), coupé en petits bouquets ;
2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive ou végétale ;
3 gousses d’ail, finement hachées ;
1 cuillère
à café de curcuma ; 1/2 cuillère à café de sel ;
1/4 de cuillère à café de poivre noir.
Pour le glaçage miel-soja :
3 cuillères à soupe (45 ml) de sauce soja (ou de tamari pour une option sans gluten)
2 cuillères à soupe (30 ml) de miel
1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1/2 cuillère à café de curcuma (pour une couleur dorée plus prononcée)
Facultatif : 1/2 cuillère à café de flocons de piment pour l’assaisonnement
Pour la décoration :
2 cuillères à soupe de coriandre ou de persil frais haché,
1 cuillère à soupe de graines de sésame (blanches ou noires)
, 2 oignons verts finement émincés
Préparation
LA SUITE DANS LA PAGE SUIVANTE
