⏱️ Informations rapides
| Information | Détail |
|---|---|
| Portions | 8 à 10 parts |
| Préparation | 50 minutes + repos |
| Cuisson | Environ 30 minutes |
| Repos | Minimum 2 heures |
| Difficulté | Intermédiaire |
🛒 Ingrédients
🥐 Pour le feuilletage
- 3 rectangles de pâte feuilletée pur beurre
- Sucre glace, pour la caramélisation
🌼 Pour la crème diplomate à la vanille
- 500 ml de lait entier
- 1 gousse de vanille
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 40 g de Maïzena
- 4 g de gélatine, soit environ 2 feuilles
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
🍫 Pour le glaçage marbré
- 250 g de sucre glace
- 2 à 3 cuillères à soupe d’eau chaude
- 50 g de chocolat noir fondu
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