🍁 Comment servir les pancakes au yaourt ?

Servez-les de préférence encore tièdes, empilés les uns sur les autres.

Ajoutez un généreux filet de miel ou de sirop d’érable, puis garnissez selon vos envies.

Quelques idées :

• Fraises et fruits rouges
• Rondelles de banane
• Morceaux de pomme
• Poire
• Compote
• Yaourt
• Confiture
• Chocolat fondu
• Caramel
• Fruits secs
• Sucre glace

Pour une présentation simple et gourmande, empilez trois ou quatre pancakes dans une assiette, ajoutez quelques fruits frais et terminez avec un filet de sirop d’érable.

🍫 Variantes gourmandes

Pancakes aux pépites de chocolat

Ajoutez une poignée de pépites de chocolat à la pâte après le repos.

Vous pouvez également les déposer directement sur les pancakes juste après avoir versé la pâte dans la poêle.

Pancakes à la banane

Écrasez une banane bien mûre et incorporez-la à la préparation.

Elle apportera naturellement du goût et une texture encore plus moelleuse.

Selon la taille de la banane et la consistance obtenue, vous pourrez avoir besoin de réduire ou de supprimer le lait.

Pancakes aux pommes

Coupez une petite pomme en très petits dés et incorporez-les délicatement à la pâte.

Des morceaux fins cuiront plus facilement à l’intérieur du pancake.

Pancakes à la cannelle

Ajoutez environ ½ cuillère à café de cannelle avec la farine.

Cette version est particulièrement délicieuse avec des pommes, de la banane ou un filet de miel.

Pancakes au cacao

Remplacez une petite partie de la farine par du cacao en poudre non sucré.

Ajoutez-le progressivement et vérifiez la texture de la pâte avant la cuisson.

Pancakes salés

Pour une version salée, supprimez le sucre et la vanille.

Vous pouvez ensuite ajouter des herbes, du fromage râpé ou de petits morceaux de légumes.

Cette variante est parfaite pour un brunch ou un repas rapide.

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