Cake au jambon et au gruyère râpé : recette salée moelleuse et facile à préparer
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Ingrédients
200 g de farine
100 g de jambon, coupé en dés
100 g de gruyère râpé
3 œufs
10 cl de lait
10 cl d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
Sel et poivre, au goût
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Cela assure une répartition uniforme de la levure dans le mélange.
Ajoutez les œufs un par un à la préparation, en mélangeant bien après chaque ajout. Vous obtiendrez ainsi une pâte homogène.
Incorporez progressivement le lait et l’huile d’olive tout en continuant de mélanger. Cette étape est cruciale pour éviter la formation de grumeaux et obtenir une pâte lisse.
Ajoutez les dés de jambon et le gruyère râpé à la pâte. Mélangez soigneusement pour bien répartir les ingrédients dans toute la préparation.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Le gruyère étant déjà salé, ajustez le sel en conséquence.
Versez la préparation dans le moule à cake préparé et lissez le dessus à l’aide d’une spatule pour une cuisson uniforme.
Enfournez pendant 45 à 50 minutes. Le cake est prêt lorsque sa surface est dorée et qu’un cure-dent inséré au centre ressort propre.
Laissez le cake refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le délicatement. Laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher et de servir.
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