Étape 4
Faites chauffer une poêle antiadhésive et badigeonnez-la légèrement d’huile d’olive.
Étape 5
Versez une louche de pâte à crêpe au centre de la poêle puis tournez la poêle pour étaler la pâte en une très fine couche. Laisser cuire la crêpe à feu doux pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que la crêpe cuise à la base.
Étape 6
Maintenant, soulevez la crêpe des bords à l’aide d’une spatule et desserrez-la sur les bords. Utilisez vos mains pour soulever la crêpe très soigneusement et retournez-la bien. Cuire l’autre côté encore 2 minutes jusqu’à ce que la crêpe cuise également de l’autre côté. Transférer la crêpe cuite dans une assiette et répéter le même processus avec le reste de pâte.
Étape 7
Servez les crêpes chaudes telles quelles ou étalez votre garniture préférée dessus, pliez-la bien et dégustez !
Conseils
Déplacez votre main dans une seule direction tout en mélangeant les ingrédients. Assurez-vous qu’il n’y a pas de coquilles d’œufs présentes avec l’œuf entier cassé. Vous pouvez également remplacer l’extrait de vanille par de l’essence de vanille en quantités similaires. La pâte à crêpe doit être fine et coulante. Faites cuire les crêpes à feu doux et retournez-les soigneusement car les crêpes seront très molles et peuvent se casser très facilement. Ne retournez que lorsque la base de la crêpe semble partiellement cuite et que les bords de la crêpe deviennent brun clair. Vous pouvez également ajouter une pincée ou un peu plus de sel à la pâte si vous le souhaitez.
Informations nutritionnelles (par portion) : 127 calories, 4,5 g de matières grasses totales (1,4 g de graisses saturées, 0,5 g de graisses polyinsaturées, 2,3 g de graisses monoinsaturées), 35,1 mg de cholestérol, 69,1 mg de sodium, 88 mg de potassium, 16,9 g de glucides totaux (0,4 g d’aliments fibres, 5,1 g de sucres), 4 g de protéines
(les informations nutritionnelles n’incluent pas la valeur nutritionnelle de la garniture supplémentaire utilisée pour servir les crêpes.)
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