Préparation :
Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule de 20 cm.
Fouettez les œufs avec le sucre pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez le lait, le beurre fondu et la vanille.
Incorporez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en tranches très fines.
Ajoutez les pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les enrober.
Versez le tout dans le moule en répartissant les tranches de pommes régulièrement.
Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les pommes soient fondantes.
Laissez tiédir au moins 20 minutes avant de démouler.
Il est délicieux tiède ou bien frais après quelques heures au réfrigérateur.
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