Meilleurs et pires aliments pour l’insuffisance cardiaque

Les produits frais sont la colonne vertébrale d’une alimentation saine pour le cœur. Les fruits et légumes sont riches en nutriments et pauvres en calories et en sel. Plus votre assiette est colorée, mieux c’est. Les baies sont riches en fibres et en nutriments pour les plantes. Les légumes verts comme le chou frisé, le brocoli et les épinards sont de bonnes sources de vitamines C, E et de folate. Avec des fruits et légumes orange comme les carottes, les patates douces et le cantaloup, vous aurez votre dose de bêta-carotène et de fibres.

Ces modèles sont adaptés au cœur pour plusieurs raisons. Ils sont riches en fibres, ce qui réduit le taux de cholestérol qui bouche les artères. Les fibres se digèrent aussi lentement, ce qui vous rassasie plus longtemps et peuvent aider à réduire votre appétit. Les céréales complètes sont une bonne source de vitamines B qui aident votre cœur à fournir de l’oxygène à votre corps. Le gruau, le blé complet, le pop-corn et le riz complet sont tous des céréales complètes. Si vous n’êtes pas sûr, cherchez d’abord les mots « céréales complètes » sur la liste des ingrédients.

Ils sont vraiment bons pour le cœur. Que vous préfériez la version rein, lima ou pinto, elles constituent un ajout copieux et rassasiant aux repas. Ces légumineuses colorées vous apporteront vos protéines quotidiennes sans les calories ni les graisses de la viande. Dans le cadre d’une alimentation saine pour le cœur, ils peuvent aider à améliorer votre taux de cholestérol. Si vous achetez des haricots en conserve pour la commodité, choisissez sans sel ou rincez-les d’abord pour réduire l’excès de sodium.

C’est une autre bonne alternative à la viande. Les acides gras oméga-3 sont des graisses insaturées qui réduisent l’inflammation endommageant les artères. Deux portions de poisson par semaine pourraient également légèrement faire baisser la pression artérielle et diminuer le risque de décès par maladie cardiaque et arrêt cardiaque. Choisissez des poissons riches en oméga-3 mais pauvres en mercure, comme le saumon, les sardines, l’avie et le thon albacore.

Tout aussi important que les aliments que vous cuisinez, c’est dans quoi vous les cuisinez. Utilisez des huiles végétales au lieu des graisses solides comme le beurre, la margarine, le shortening ou le saindoux. Les huiles de canola, d’olive, de carthame, de maïs et de soja contiennent des acides gras monoinsaturés sains. Choisissez celui qui vous convient le mieux. Utilisez ces huiles pour faire sauter, cuire au four ou sauter, mais jamais pour les frire, ce qui ajoute des calories et des graisses.

C’est un encas rassasiant et une bonne source de bonnes graisses, protéines et nutriments. Ajoutez-les à votre alimentation pour aider à réduire le LDL ou le « mauvais » cholestérol. Les fruits à coque réduisent aussi l’inflammation dans votre corps. Si vous en mangez quelques fois par semaine, ils pourraient réduire votre risque de crise cardiaque ou de mourir d’une maladie cardiaque. Surveillez simplement la taille des portions. Les noix sont riches en calories, donc quelques poignées peuvent s’accumuler rapidement.

Un excès de sel augmente la tension artérielle, ce qui fait travailler votre cœur plus fort. Mais couper le sel ne signifie pas qu’il faut sacrifier la saveur. Remplacez le sel dans votre cuisine par des herbes et épices comme le curry, l’ail, le gingembre, le citron, le poivre, le persil, l’origan et le thym. Utilisez des herbes fraîches lorsque possible. Vous pouvez aussi acheter des épices prémélangées au supermarché, mais faites attention au sodium. De nombreux mélanges d’assaisonnement contiennent du sel ajouté.

Les produits laitiers comme le lait et le yaourt sont un bon ajout à votre alimentation. Ils apportent des protéines, ainsi que du calcium et de la vitamine D qui favorisent la croissance osseuse. Mais le type de produits laitiers que vous choisissez compte. Le lait entier, la glace, le beurre et la crème sont riches en graisses saturées, ce qui augmente le cholestérol LDL nocif. Restez sur les produits laitiers allégés. Achetez du yaourt nature sans sucre ajouté. Et limitez-vous à un petit morceau de fromage par jour.