Si vous cherchez un dîner un peu différent des habituelles soirées spaghetti, sont un endroit délicieux pour commencer. Cette la poêle combine des nouilles tendres, de la saucisse des poivrons colorés, des oignons, des tomates et un trait de vin rouge pour une sauce riche et pleine de saveur.
Malgré son nom, ce n’est pas un plat de style restaurant compliqué. Tout est assemblé dans une seule poêle après la cuisson des pâtes, ce qui en fait une option merveilleusement réconfortante pour une soirée chargée en semaine.
La combinaison de poivrons doux, saucisse dorée, ail, herbes aromatiques et tomates crée une sauce rustique, savoureuse et un peu audacieuse. Et quand les nouilles absorbent toutes ces saveurs, on obtient un repas qui pousse tout le monde à reprendre une seconde bouche.
Pourquoi tu vas adorer les nouilles ivres italiennes
Il y a de nombreuses raisons de garder cette recette dans votre rotation habituelle du dîner :
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- Une saveur forte et réconfortante sans techniques compliquées
- Prêt en environ 30 à 40 minutes
- Utilise des ingrédients faciles à trouver
- Une excellente façon d’utiliser des poivrons colorés
- Facile à personnaliser avec vos légumes préférés
- Assez délicieux pour la compagnie mais assez simple pour une soirée de semaine
- Encore mieux lorsqu’elle est servie avec du pain croustillant pour absorber la sauce
Ingrédients
Pour les pâtes
- Nouilles œuf de 12 onces de large ou pappardelle
- Du sel, pour l’eau des pâtes
Pour la saucisse et les légumes
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- 1 livre de saucisse italienne, douce ou piquante
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, si besoin
- 1 oignon jaune moyen, tranché finement
- 1 poivron rouge, tranché
- 1 poivron jaune, tranché
- 3 gousses d’ail, hachées
Pour la sauce
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- 1 boîte (14 à 15 onces) de tomates en dés, avec du jus
- 1/2 tasse de vin rouge sec
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- 1/2 cuillère à café de sel, ou selon le goût
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Pour servir
- Parmesan râpé
- Persil frais ou basilic
- Flocons de piment rouge écrasés, optionnel
Comment faire des nouilles italiennes ivres
1. Cuisson des pâtes
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