Qui n’a pas envie d’un peu de fraîcheur estivale pendant les mois les plus froids ? Les cornichons à la bulgare sont un incontournable des placards : non seulement ils sont délicieusement acidulés et pleins de caractère, mais ils sont aussi étonnamment faciles à préparer. Dans cette recette, l’équilibre parfait entre les graines de moutarde et les oignons confère aux cornichons un goût unique, leur permettant de conserver leur texture croquante si appréciée, même après plusieurs mois. Essayez cette recette traditionnelle, et vos placards deviendront sans aucun doute les plus populaires de la famille !
Ingrédients (pour environ 23 bouteilles de 800 à 900 ml) :
12 kg de produits de nettoyage
23 cuillères à café (bien remplies) de sel à saumure
46 cuillères à café de sucre
environ 1,4 litre de vinaigre
4 à 5 oignons rouges
2 carottes
Graines de moutarde
poivre noir entier
Préparation:
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