Pour la finition:
– Sucre glace
Etapes de preparation:
1. Prechauffer le four a 180°C. Tapisser une plaque de papier cuisson.
2. Battre les oeufs et le sucre 5 minutes jusqu’a ce que le melange mousse.
3. Ajouter la farine, la levure, les epices et le sel. Melanger.
4. Incorporer les carottes rapées. Etaler sur la plaque.
5. Cuire 12 minutes. Demouler sur un torchon propre et rouler avec le torchon. Laisser refroidir.
6. Fouetter le fromage frais avec le sucre glace, le sucre vanille et la creme liquide pour obtenir une creme lisse.
7. Derouler le biscuit, etaler la creme et rouler a nouveau sans le torchon.
8. Saupoudrer de sucre glace avant de servir. Couper en tranches.
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