Étape 5 : Garnir et réfrigérer.
Répartissez la mousse dans quatre verrines à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille. Pour une présentation plus élégante et raffinée, transférez la mousse dans une poche à douille refermable, coupez un coin et répartissez-la dans les verrines. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que la mousse prenne légèrement.
Étape 6 : Garnir et servir. Avant de servir, garnir chaque verre d’une tranche de fraise fraîche. Pour une saveur et une texture optimales, consommer dans les 24 heures.
Notes
Préparation à l’avance : Cette mousse est idéale si elle est préparée quelques heures à l’avance. Il suffit de la réfrigérer et d’ajouter une fraise fraîche juste avant de servir.
Vous n’avez pas de fraises fraîches ? Vous pouvez les remplacer par des fraises surgelées décongelées. Pensez à bien les égoutter avant de les mixer pour obtenir la consistance souhaitée. Sucre : vous pouvez ajuster légèrement la quantité de sucre pour qu’elle corresponde au goût naturellement sucré des fraises.
Valeurs nutritionnelles (par portion) : environ 280 kcal
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