Préparation :
Préchauffez le four à 180°C et faites torréfier les noisettes pendant 10 minutes. Laissez-les tiédir, puis frottez-les dans un torchon propre pour retirer une partie de leur peau.
Placez les noisettes dans la cuve du Companion avec le couteau Ultrablade. Mixez à vitesse 12 pendant 2 minutes, en raclant les parois à mi-parcours.
Ajoutez le chocolat au lait et le chocolat noir en morceaux, le sucre glace, le lait et le sel. Faites chauffer à 50°C, vitesse 4, pendant 5 minutes.
Ajoutez l’huile et mixez à vitesse 12 pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte à tartiner dans un pot propre et laissez refroidir complètement avant de fermer.
Conservez-la au réfrigérateur et sortez-la quelques minutes avant de la déguster.
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