• 1 kg de pommes de terre (Russet ou Yukon Gold), pelées et coupées en cubes de 2 cm
• 1 oignon, finement émincé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• ½ cuillère à café d’ail en poudre
• Sel et poivre
Pour la sauce et la garniture :
• 400 g de tomates concassées ou de sauce marinara
• 120 ml de bouillon de bœuf ou de légumes
• 1 cuillère à café d’herbes italiennes séchées
• 200 g de mozzarella râpée
• 100 g de cheddar ou de gruyère râpé
• Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions
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